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極み造り(い)

【新川】
近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を生かし、天然の麦わらで手巻きし、丁寧に蒸し上げて仕上げた宇部かまの人気商品です。筒状に巻かれたこのかまぼこは、板付きかまぼことは違う素朴な雰囲気を醸し出しています。しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、日本酒の肴にも良く合います。”新川”は手作りのため、毎日の生産数に限りがありますが、県内のみならず全国的な「人気商品」となっております。

【嶺雪】
かまぼこ板の裏から焼く、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。歴史と選び抜いた海の幸が育んだ正統の食味です。弾力に富んだ舌触りと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。※焼き抜きかまぼこ「嶺雪」は、昭和34年、皇太子(現天皇陛下)御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。

【極一ちくわ】
近海で水揚げされた新鮮な魚「エソ」を素材に、特に塩にはこだわり、沖縄の海水100%で造られた天然ミネラルの含有値が高く生命の源である海の成分を含んだ「沖縄の海水塩」で丹念に焼き上げた『極一ちくわ』です。
噛めば噛む程に弾力から溢れ出る魚の旨味が味わえる、生でこそ味わっていただきたい最上級品質のちくわです。
ぜひ生のままわさび醤油につけてお召し上がりください。

※すりおろしのわさびをセットしたお勧めの送料込み企画です!

新川 賞味期限:11日間
嶺雪 賞味期限:11日間
極一ちくわ 賞味期限:14日間
商品コード : 77710
価格 : 4,571円
ポイント : 45
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